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Sandwiches with Spinach Pesto
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
6 portion
Zutaten
-
water200 g
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unsalted butter cut in pieces, plus extra for greasing70 g
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plain flour500 g
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4 g dried instant yeast, crumbledfresh yeast crumbled10 g
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caster sugar1 tsp
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fine sea salt1 ½ tsp
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Parmesan cheese cut in pieces50 g
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baby spinach, fresh150 g
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garlic clove1
-
roasted, unsalted cashew nuts50 g
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extra virgin olive oil120 g
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ground black pepper1 - 2 pinch
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salad
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mixed vegetables (e.g. cucumber, red pepper, courgette, yellow pepper, olives)
-
hard-boiled eggs cut in slices (see tip)1 - 2
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
506 mg
Eiweiß
17 g
Brennwert
2801 kJ /
669 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
4.2 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
64 g
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