Lemon meringue cupcakes

Lemon meringue cupcakes

4.7 87 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

24 portions

Zutaten

Cupcakes

white sugar
300 g
unsalted butter softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp
buttermilk
250 g
eggs room temperature
4
self-raising flour
430 g
baking powder
1 tsp
sea salt
1 pinch

Lemon curd

white sugar
240 g
freshly squeezed lemon juice
150 g
unsalted butter cut into pieces
120 g
eggs
3

Swiss meringue

white sugar
200 g
egg whites
4
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 - 2 pinches
vanilla bean
½

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 207.2 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 1369.8 kJ / 303.7 kcal

Fett 14.6 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 44.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Facebook Live 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Lemon meringue tarts

25h 30min

Home-style sponge cake

2h 30min

Lemon meringue pie

3h

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27h

Magnolia Kitchen red velvet cakes with vanilla cream cheese icing

1h 15min

Crunchy caramel ice cream slice

24h 35min

Banoffee tartlets

1h 45min

Strawberry and rose water macarons

2h 50min

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28h

Cream cheese frosting

5min

Traditional crème brûlée

25h