Peixe crocante com maionese de coentro

Name: Peixe crocante com maionese de coentro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 650 g filé de peixe; 40 g suco de limão; 1 c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta do reino em pó; 1 c. chá de azeite de oliva extra virgem; 150 g sobras de pão; 1 dente de alho; 150 g farinha de trigo; 2 ovos; 300 g óleo de girassol; 1 c. chá de mostarda; ½ c. chá de gengibre fresco; 1 ramo de coentro fresco

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 porções

Zutaten

650 g filé de peixe tilápia, em tiras (4 cm x 15 cm)
oder 650 g filé de peixe Saint Peter, em tiras (4 cm x 15 cm)
40 g suco de limão
1 c. chá de sal
2 pitadas de pimenta do reino em pó
1 c. chá de azeite de oliva extra virgem, mais q. b. para untar
150 g sobras de pão
1 dente de alho
150 g farinha de trigo para empanar
2 ovos
300 g óleo de girassol
1 c. chá de mostarda
½ c. chá de gengibre fresco, ralado
1 ramo de coentro fresco, só as folhas

Nährwerte: pro 1 porção
Brennwert: 1559 kJ / 373 kcal
Eiweiß: 46 g
Kohlenhydrate: 29 g
Fett: 7 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 528 mg