Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας
TM31 TM5 TM6

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

3.3 (3 Bewertungen)

Zutaten

Πέστο λιαστής ντομάτας

  • 70 γρ. ελαιόλαδο
  • 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 160 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
  • 100 γρ. λιαστές ντομάτες

Ρολάκια κοτόπουλου

  • 70 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κομμάτια (4 εκ.)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
  • 2 αυγά
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 70 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
  • 30 φύλλα σπανάκι baby, φρέσκο, χωρίς τα κοτσάνια
  • 15 κομμάτια φιλετάκια κοτόπουλου (tenderloin) (βλ. παραλλαγή)

Σάλτσα

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κρεμμύδι (περίπου 75 γρ.)
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 650 - 700 γρ. ντοματοπολτό (passata)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2703.4 kJ / 643.7 kcal
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
22.4 g
Fett
30.4 g
gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Ballaststoffe
6 g
Natrium
657.1 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte