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Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Saumon mariné poivre et sel à la betterave
4.3 9 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 6 Std. 15 Min
4 portions
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Zutaten

  • 90 g sel fin
  • 15 g de poivre noir en grains
  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de betterave cuite coupée en dés d'1 cm de côté
  • 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté épais et avec sa peau
  • 2 c. à soupe de moutarde au miel
  • 350 g de légumes variés crus (chou rouge, carotte, céleri-rave...), coupés en fin bâtonnets

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 22 g
Brennwert 1037 kJ / 249 kcal
Fett 13 g
Kohlenhydrate 7 g

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Frankreich

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