Nyonya Spice Paste

Nyonya Spice Paste

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

2 jars

Zutaten

dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
fresh red chillies deseeded
5
shallots
250 g
garlic cloves
10
fresh lemongrass white part only
6 stalks
fresh galangal (lengkuas) cut in slices (0.5 cm)
30 g
fresh ginger cut in slices (0.5 cm)
20 g
torch lily (optional) bud only, cut in quarters
1
shrimp paste (belacan) toasted
25 g
cooking oil
150 g
sugar
20 g
salt
15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 jar

Natrium 3052 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 3899 kJ / 932 kcal

Fett 77 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 58 g

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