Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 doses

Zutaten

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1394.3 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Fett 47.6 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 11.2 g

Kohlenhydrate 16.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce

50min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5h 10min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Ajo blanco com salmão e cebolinho

10min

Rabo de boi

16h

Bife com manteiga de ervas

2h 15min

Massa de tinta de choco

Pas d’évaluation

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2h 20min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1h 45min

Massa-mãe

360h

Coxas de galinha teriyaki

3h 5min

Recheio de porco lento

5h 30min