Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mousse al pistacchio (TM6)
Zutaten
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di biscotti secchi a metà200 g
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di burro morbido a pezzi80 g
Mousse al pistacchio
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di latte intero500 g
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tuorli5
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di zucchero100 g
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale, i seministecca di vaniglia i semini1
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di farina tipo 0040 g
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di amido di mais (maizena)10 g
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di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata8 g
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di pasta di pistacchio (vedere consigli)100 g
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di panna (min. 30% di grassi) fredda200 g
Terminare la preparazione
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pistacchi al naturale, sgusciati e spellati in granella, a piacere
Nährwerte pro 1 porzione
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