Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 45 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

300 g

Zutaten

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 424 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Fett 65 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 34.7 g

Kohlenhydrate 1.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SOSY I KREMY 22 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wytrawny sos zabaglione z czosnkiem niedźwiedzim

Wytrawny sos zabaglione z czosnkiem niedźwiedzim

10 Min

Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

5 Std.

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15 Min

Beszamel – 1100 ml

Beszamel – 1100 ml

15 Min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15 Min

Beszamel – 600 ml

Beszamel – 600 ml

15 Min

Suflety z sera koziego z sosem jogurtowym i porem

Suflety z sera koziego z sosem jogurtowym i porem

45 Min

Sos soubise

Sos soubise

30 Min

Sos choron

Sos choron

20 Min

Pomarańczowe zabajone

Pomarańczowe zabajone

15 Min

Portugalska zupa rybna Caldeirada

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55 Min

Sos berneński

Sos berneński

15 Min