Pan de muerto con cítricos

Pan de muerto con cítricos

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porciones

Zutaten

aceite la necesaria para engrasar

Masa<br>

de leche
105 g
de azúcar refinada
75 g
de levadura seca instantánea
20 g
huevos
2
de sal fina
2 g
naranja solamente la ralladura
1
de mantequilla
100 g
de harina de trigo
500 g
de agua de azahar
5 g
mandarina solamente la ralladura
1
limón solamente la ralladura
1
de cáscara de naranja cristalizada (optional) en cubos de 3 mm
75 g
de agua para fermentar
1000 g
huevo para barnizar
1
de sal
1 pizca
de azúcar
1 pizca
de agua
2 cdas

<br>Decoración

de mantequilla
100 g
azúcar refinada la necesaria para espolvorear

Nährwerte pro 1 porción

Brennwert 1072 kcal / 4501 kJ

Eiweiß 20 g

Fett 46 g

Kohlenhydrate 146 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 27 g

Natrium 251 mg

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