Velouté de potiron et crevette

Velouté de potiron et crevette

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

30 g d'oignon
30 g de beurre
400 g de chair de potiron coupée en morceaux
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées (gambas)
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 c. à café de caviar (optional)
3 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 744 kJ / 179 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 7 g

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