Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

100 g de noisettes décortiquées grillées et salées
1000 g d'eau
200 g de boulgour
700 g d'aubergines en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur
250 g de yaourt nature
1 c. à soupe de ras el-hanout
130 g de graines de grenade
1 bouquet de ciboulette fraîche (petit), ciselé
sel
poivre moulu
4 c. à soupe d'huile d'olive

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 2188 kJ / 523 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 45 g

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