Brioche

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 8 Std.

16 rebanadas

Zutaten

20 g de leche
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada

2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada, (8 g)
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
4 huevos
60 - 100 g de azúcar
1 cucharadita de sal
170 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
1 yema de huevo ligeramente batida para pincelar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 rebanada

Eiweiß 5 g

Brennwert 836 kJ / 200 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 0.88 g

Kohlenhydrate 20 g

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