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Ensalada de arroz con huevos y atún
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 raciones
Zutaten
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de agua1200 g
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de sal (ajuste a su gusto)1 cucharadita
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de arroz de grano largo (aprox. 12-16 minutos de cocción)250 g
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huevos2
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de zanahoria cortada en dados pequeños120 g
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de calabacín cortado en dados pequeños280 g
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de guisantes congelados100 g
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de atún en aceite (peso incluido el aceite) escurrido, cortado en trozos200 g
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de aceitunas (verdes o negras) sin hueso enteras o troceadas100 g
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de pepinillos en vinagre cortados en rodajas15 - 20 g
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de menta fresca (solo las hojas)1 ramita
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de aceite de oliva virgen extra1 cucharada
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de vinagre (optional)1 - 2 cucharadas
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tomates cherry cortados en mitades o en cuartos7
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
485 kcal /
2027 kJ
Eiweiß
21 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
59 g
Ballaststoffe
5.95 g
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