Pstrąg marynowany

Pstrąg marynowany

4.2 13 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 25 Std. 35 Min
3 sztuki

Zutaten

  • 3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
  • sok z cytryny do skropienia ryby
  • sól do przyprawienia ryby
  • pieprz czarny, mielony do przyprawienia ryby
  • mąka pszenna do obtoczenia ryby
  • olej do smażenia
Marynata
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 80 g cebuli przekrojonej na pół
  • 240 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 80 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
  • ½ łyżki mąki pszennej
  • 200 g białego octu winnego
  • 400 g białego wina, wytrawnego
  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 liście szałwii, świeżej
    1 szczypta szałwii, suszonej, otartej

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 1873.2 mg
Eiweiß 92 g
Brennwert 3462.6 kJ / 827.6 kcal
Fett 28.5 g
Ballaststoffe 3.8 g
gesättigte Fettsäuren 6.4 g
Kohlenhydrate 18.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen