Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 porciones

Zutaten

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 2110 mg

Eiweiß 75 g

Brennwert 7510 kJ / 1788 kcal

Fett 133 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 63 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Jueves de Live 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1sa 50 dk

Linguini con surimi y berros

25 dk

Filete de res con dos salsas

40 dk

Sandwich horneado de pechuga de pavo

40 dk

Totopos con requesón

1sa 20 dk

Chile relleno de mariscos

1sa 30 dk

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1sa

Búfalo wings de coliflor

30 dk

Toritos de marlin

25 dk

Romeritos veganos

1sa

Plátanos machos rellenos de picadillo

2sa

Horchata de pepita de melón

10 dk