Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

1000 g

Zutaten

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1000 g

Natrium 4851.5 mg

Eiweiß 77 g

Brennwert 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Fett 11.7 g

Ballaststoffe 51 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 489.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Rolinhos de maçã

2h 30min

Tarte de marmelo

50min

Chamuças

1h 30min

Semifrio de coco

4h 20min

Chamuças de amêndoa e ovos-moles

1h 20min

Brioche de whisky e natas

5h

Abacates recheados com camarão e molho cocktail

25min

Doce de frutos exóticos

1h 5min

Mix para pão integral e pão

24h

Biscoitos de aveia

25min

Doce de malagueta

35min

Bolo brownie de chocolate e beterraba com manteiga de amendoim

1h 15min