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Barra de chocolate y caramelo salado TM6
Zubereitung 2 Std.
Gesamt 1 Std. 50 Min
10 porciones
Zutaten
Caramelo suave
-
105 g de azúcar refinada
-
105 g de leche
-
45 de crema para batir (min 30% de grasa)
-
5 g de esencia de vainilla
-
90 g de glucosa
-
20 g de mantequilla en un trozo y fría
-
100 g de pretzels
-
100 g de cacahuates tostados salados
-
100 g de arándanos deshidratados
-
1000 g de agua
-
50 g de vinagre blanco
Chocolate
-
200 g de chocolate amargo (70% cacao)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porciones
Natrium
315.8 mg
Eiweiß
8.4 g
Brennwert
2724.1 kJ /
648.6 kcal
Fett
39.8 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
18.7 g
Kohlenhydrate
84.6 g
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