Παγωτό με αλμυρή καραμέλα
TM6

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

5.0 (7 Bewertungen)

Zutaten

Σάλτσα αλμυρής καραμέλας

  • 250 γρ. ζάχαρη
    oder 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1030 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο και αν είναι δυνατόν σε ένα κομμάτι (περίπου 60 x 40 x 10 χλστ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 50 γρ. ξίδι

Παγωτό

  • ½ κλωνάρι βανίλιας
  • 600 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 6 κρόκους αυγού

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2034 kJ / 486 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
33 g
Ballaststoffe
0 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte