Empanada de sardinas

Empanada de sardinas

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

9 raciones

Zutaten

Relleno

2 dientes de ajo
500 g de cebolla en cuartos
200 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
10 - 12 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Masa

400 g de harina
180 g de mantequilla
70 g de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear

Montaje

12 sardinas frescas enteras limpias (sin cabeza ni espina y limpias de escamas)
1 huevo batido para pintar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 13.85 g

Brennwert 1929 kJ / 461 kcal

Fett 28.65 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 37.05 g

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