Rindfleisch-Pie mit Bier

Rindfleisch-Pie mit Bier

3.2 6 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Rindfleisch-Füllung

Olivenöl
40 g
Rindfleisch, ohne Knochen in Würfeln (2 cm)
600 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zwiebeln halbiert
150 g
Speisestärke
15 g
Wasser
250 g
Porree in Ringen
150 g
Bier dunkle
330 g
frischer Thymian abgezupft
1 TL
Worcestershire Sauce
1 EL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Brühwürfel für Fleischbrühe (für 0,5 l)

Teig und Fertigstellung

Mehl
150 g
Butter kalt, in Stücken
65 g
Ei
1
Salz
½ TL
Eigelb verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 2711 kJ / 647 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

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