Karottengrün-Pesto

Karottengrün-Pesto

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

1 Einmachglas

Zutaten

Mandeln, ganz, ungeschält
50 g
Karottengrün unbehandelt, nur das zarte Grün (ca. 60-90 g, siehe Tipp)
1 Bund
Parmesan in Stücken
60 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, frisch
2 Stängel
Sonnenblumenöl
100 g
Salz
¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Einmachglas

Eiweiß 31 g

Brennwert 6243 kJ / 1491 kcal

Fett 145 g

Ballaststoffe 10.2 g

Kohlenhydrate 8 g

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Schweiz

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