Orange-brined turkey

Orange-brined turkey

5.0 37 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 29 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

Orange brine and turkey

oranges (see Tips)
4
turkey (size 46)
4500 - 5000 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
dried bay leaves
2
salt
90 g
pure maple syrup
100 g
water
1500 g

Stuffing

brown rice
150 g
water
1000 g
brown onion cut into halves
150 g
garlic cloves
3
fresh flat-leaf parsley leaves only
5 sprigs
butter
20 g
currants
50 g
sausages casings removed (see Tips)
500 g

Orange maple glaze

pure maple syrup
80 g
soy sauce
30 g
whole cloves
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2128.8 mg

Eiweiß 173.5 g

Brennwert 7506 kJ / 1787.2 kcal

Fett 104.6 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 35 g

Kohlenhydrate 37.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 Std. 20 Min

Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)

55 Std.

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30 Min

Pumpkin Cheesecake

6 Std. 45 Min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1 Std. 10 Min

Poppy seed torte

5 Std.

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

20 Min

Cream of Crab Soup

45 Min

Steamed asparagus with caper crumbs

30 Min

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min