Himbeer-Schoko Cupcakes

Himbeer-Schoko Cupcakes

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 Stück

Zutaten

Vollmilch-Schokolade in Stücken
50 g
weiße Schokolade in Stücken
50 g
Zartbitter-Schokolade in Stücken
100 g
Eier
2
Milch
160 g
Zucker
60 g
neutrales Öl
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Mehl
200 g
Kakao
20 g
Backpulver
2 TL

Topping

Himbeeren TK, aufgetaut, davon 12 zur Dekoration zur Seite gelegt
250 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Mascarpone
350 g
Crème fraîche
200 g
Sahnesteif
2 Pck.
Puderzucker
70 g
Lebensmittelfarbe (optional) rot
1 - 2 Tropfen
Zuckerstreusel rosa

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 1848 kJ / 441 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 37 g

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