Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Spiced Beef Rolls
Zutaten
Puff Pastry
-
plain flour plus extra for dusting350 g
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unsalted butter diced (1-2 cm), 50 g cold, 200 g frozen for 30 minutes250 g
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fine sea salt1 tsp
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water ice cold150 g
Filling
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fresh coriander leaves20 g
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bread torn in pieces60 g
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garlic cloves2
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red chilli halved, deseeded if desired1
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onions quartered120 g
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)25 g
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sesame oil20 g
-
Thai red curry paste to taste3 - 4 tsp
-
beef mince (10% fat), broken in pieces450 g
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spring onions finely sliced5
-
fine sea salt½ tsp
Assembly
-
medium egg beaten1
-
poppy seeds for garnishing
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 piece
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