Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

4.0 20 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 16.1 g

Brennwert 2188 kJ / 523 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

La hora dorada

15min

Pastel de crêpes con salmón marinado

1h 10min

Crêpes al curry con chutney de mango

1h 15min

Mug cake con coco (Vegano)

20min

Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina

30min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)

9h 30min

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2h

Corona ratatouille

2h

Mousse de nuez con dátiles y miel (Sin azúcar)

1h 30min

Miniquiches de espárragos y queso brie

1h

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30min