Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 porciones

Zutaten

500 g de agua
1 ½ cdita de sal fina
600 g de papa en trozos
4 filete de salmón fresco, limpio (parox. 120-200 g cada uno)
1 limón la ralladura y el jugo
1 pizca de pimienta recién molida y un poco más al gusto
100 g de echalotes
10 g de mantequilla sin sal
300 g de champiñones en rebanadas
50 g de vino blanco seco
50 g de crema ácida
200 g de queso crema
2 pizcas de nuez moscada en polvo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 45 g

Brennwert 3085 kJ / 737 kcal

Fett 49 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 27 g

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