Tacos mit Huhn und Erdnusssauce

Tacos mit Huhn und Erdnusssauce

4.7 55 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 35 Min
8 Stück

Zutaten

Erdnusssauce
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen etwas mehr zum Dekorieren
    100 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    5 - 10 g
  • Knoblauchzehe klein, halbiert
    1
  • Kokosmilch
    120 g
  • brauner Zucker
    10 g
  • rote Currypaste
    20 g
  • Sojasauce
    10 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Limettensaft
    1 TL
Tacos
  • Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Olivenöl
    15 g
  • Karotten in Stücken
    150 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    ½ - 1
  • Taco-Shells
    8
    8 Maistortillas, (siehe Tipp)
  • grüner Salat in Streifen
    100 g
  • Koriander, frisch (optional) gehackt
    2 EL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 252 kcal / 1053 kJ
Eiweiß 14 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 16 g
Ballaststoffe 3 g

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