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Tacos mit Huhn und Erdnusssauce
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 35 Min
8 Stück
Zutaten
Erdnusssauce
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen etwas mehr zum Dekorieren100 g
-
frischer Ingwer geschält, in Scheiben5 - 10 g
-
Knoblauchzehe klein, halbiert1
-
Kokosmilch120 g
-
brauner Zucker10 g
-
rote Currypaste20 g
-
Sojasauce10 g
-
Salz¼ TL
-
Limettensaft1 TL
Tacos
-
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (3 cm)300 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Olivenöl15 g
-
Karotten in Stücken150 g
-
Knoblauchzehe halbiert½ - 1
-
Taco-Shells8
-
grüner Salat in Streifen100 g
-
Koriander, frisch (optional) gehackt2 EL
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
252 kcal /
1053 kJ
Eiweiß
14 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
16 g
Ballaststoffe
3 g
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