Koriander-Falafeln
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Koriander-Falafeln

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Zutaten

  • 2 Dosen Kichererbsen (à 400 g)
  • 1 Bund Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Olivenöl
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 40 g Paniermehl
  • 30 g Mehl
  • 250 g Magerquark
  • 1 Avocado, reif, in Stücken
  • 1 Limette, Bio, Schale fein angerieben, Saft ausgepresst
  • 1 TL Chiliflocken und etwas mehr zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2725 kJ / 651 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
32 g

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