Geräte und Zubehör
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Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std.
4 porzioni
Zutaten
Pane
-
120 g di acqua
-
5 g di lievito di birra fresco
-
250 g di farina tipo 00
-
10 g zucchero
-
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino raso di sale
Ripieno
-
400 g di spinaci baby freschi
-
500 g acqua
-
1 filetto di maiale senza nervi, (400 g circa)
-
1 cucchiaino di sale alle erbe (vedere consigli)
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
-
50 g di prosciutto crudo a fette
-
1 cucchiaio di latte
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
34.6 g
Brennwert
2057.5 kJ /
491.8 kcal
Fett
15.6 g
Kohlenhydrate
53.2 g
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