Peras al vino dulce con sabayón

Peras al vino dulce con sabayón

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

8 raciones

Zutaten

Peras al vino dulce

4 peras (con o sin piel) cortadas por la mitad verticalmente, sin el corazón
100 g de azúcar moreno
150 g de vino dulce
1 cucharadita zumo de limón

Sabayón

100 g de azúcar
6 yemas de huevo (a temperatura ambiente)
crocanti de almendra (para espolvorear)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 3 g

Brennwert 804.1 kJ / 192.4 kcal

Fett 5.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 33.3 g

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