Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

4.7 1.1K Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 porcje

Zutaten

  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 5 mm kostkę
  • 80 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
  • 40 g cebul szalotek przekrojonych na pół
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 200 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
  • 200 g ryżu do risotto np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 450 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 827.5 mg
Eiweiß 18.4 g
Brennwert 2595.2 kJ / 620.3 kcal
Fett 35.7 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 11.9 g
Kohlenhydrate 50.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen