Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

Dough

plain flour plus extra for dusting
300 g
frozen spinach defrosted, drained
70 g
fresh spinach leaves, defrosted, drained
medium eggs
2
extra virgin olive oil plus extra for serving
10 g

Filling

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
onions quartered
50 g
unsalted butter diced
30 g
pancetta
50 g
garlic clove
1
minced veal broken in pieces
300 g
fine sea salt plus extra for serving
1 tsp
ground black pepper plus extra for serving
2 pinches
large egg
1

Tortelloni

fine sea salt for cooking tortelloni
1 tsp
water for cooking tortelloni

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 23.9 g

Brennwert 1925 kJ / 459 kcal

Fett 20.4 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Italian Kitchen 62 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

2 Std. 30 Min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1 Std. 30 Min

Mixed Berry Yoghurt

12 Std. 15 Min

Pommes Dauphine

2 Std. 10 Min

Almond Tuiles

1 Std. 30 Min

Tortillas

1 Std. 30 Min

Bagels with Bacon Jam and Egg

3 Std. 20 Min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 Min

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

25 Min

Mini Hamburgers

4 Std. 5 Min

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2 Std. 35 Min

Double Pea and Chorizo Soup

45 Min