Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 25 Min
4 portions
Zutaten
Rice rolls
-
oil for greasing
-
hot water500 g
-
white rice flour500 g
-
plain flour80 g
-
water1250 g
-
salt1 tsp
Coconut gravy
-
water700 g
-
whole mackerel (ikan kembong), gutted and descaled1000 g
-
shallots50 g
-
garlic cloves4
-
fresh ginger10 g
-
shrimp paste (belacan)10 g
-
dried tamarind pieces (asam keping)3
-
coconut milk300 g
-
sugar (optional) adjust to taste2 tsp
-
salt adjust to taste3 tsp
-
ground black pepper½ tsp
-
long beans thinly sliced40 g
-
fresh mung bean sprouts50 g
-
torch lily (bunga kantan) , bud only, shredded1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2768 mg
Eiweiß
63 g
Brennwert
4080 kJ /
975 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
125 g
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