Ají de gallina

Ají de gallina

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

½ pollo cortado en 4 trozos (aprox. 1000 g)
260 - 270 g de cebolla en trozos
20 - 30 g de zanahoria
3 diente de ajo
1 pastilla de caldo
1000 g de agua
100 g de pan de molde sin corteza
400 g de leche
40 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite
¼ de cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
30 - 40 g de queso parmesano rallado
20 g de almendras troceadas (crudas o tostadas)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 28.6 g

Brennwert 1415 kJ / 338 kcal

Fett 24.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 16.1 g

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