Hünkar Beğendi
TM6 TM5

Hünkar Beğendi

4.5 ( 438 Bewertungen )

Zutaten

  • 120 g taze kaşar parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 100 g soğan ikiye bölünmüş
  • 2 diş sarımsak
  • 30 g zeytinyağı
  • 70 g tereyağı küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 250 g domates küp şeklinde doğranmış (2 cm)
    oder 250 g konserve doğranmış domates
  • 500 g dana sokum kuşbaşı doğranmış ( 2-3 cm)
  • 30 g biber salçası
  • 150 g su
  • 2 ¼ tk tuz damak tadına göre
  • ¼ tk karabiber
  • ½ tk pul biber
  • ⅛ tk tarçın (isteğe bağlı)
  • 900 g patlıcan kabukları soyulmuş, dilimlenmiş (1 cm), kemer patlıcanı
  • 150 g süt
  • 30 g un
    oder 30 g tam buğday unu
  • 1 tutam muskat (optional)
  • maydanoz süslemek için

Nährwerte
pro 1 porsiyon
Brennwert
632 kcal / 2644 kJ
Eiweiß
36.2 g
Fett
46.8 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Ballaststoffe
8.6 g

Alternative Rezepte