Lahmacun (Bol Sebzeli ve Sarımsaklı)

Lahmacun Hamuru

• 165 g su
• 300 g un
• ¾ tk tuz

Lahmacun İçi, Hamurun Açılması ve Pişirilmesi

• 225 g kuzu kıyma (döş, tek çekim), lahmacun için
• 175 g dana kıyma (döş, tek çekim)
• 2 sarımsak (optional)
• 90 g maydanoz yaprağı, taze
• 120 g yeşil dolmalık biber çekirdeksiz, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
• 120 g kapya biber çekirdeksiz, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
• 450 g domates olgun, orta boy, sekize bölünmüş
• 1 tk tuz
• ½ tk karabiber
• ½ - 1 tk pul biber damak tadına göre
• un hamuru açmak için
• limon servis etmek için