Middle eastern stuffed chicken

Middle eastern stuffed chicken

3.8 13 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

Arabian spice mix
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
cardamom seeds
2
fennel seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
olive oil
25 g
whole chicken (max. 1.3 kg), washed and patted dry, wings clipped
1
salt
2 tsp
freshly ground black pepper
2 pinches
Egyptian rice
100 g
100 g short-grain rice
water
1900 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
bread toasted, in pieces
170 g
fresh parsley leaves only
10 sprigs
fresh coriander roughly chopped
10 sprigs
onions cut into halves
100 g
garlic clove
1
apricots fresh or dried, pitted and cut into halves
5
pitted dates
55 g
raisins
60 g
pine nuts, toasted
50 g
sumac
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39.8 g

Brennwert 2728 kJ / 652 kcal

Fett 27.1 g

Kohlenhydrate 62.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Taste of Arabia 92 Rezepte
Schweiz

The Basic Cookbook 151 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Semolina Cake with Rosewater (Namoura)

40 Min

Semolina cake (namoura)

1 Std. 50 Min

Milk pudding (mouhallabieh)

15 Min

Cheese sambousek

1 Std. 45 Min

Okra and meat stew (bamia)

1 Std.

Lentil puree (moujadarra)

1 Std. 25 Min

Koshari stew

45 Min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2 Std. 30 Min

Arabian spice mix

5 Min

Raw kibbeh

15 Min

Chicken moghrabieh

1 Std. 25 Min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1 Std. 30 Min