Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό
TM5 TM6

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

5.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

  • 60 γρ. τυρί, ημίσκληρο (π.χ. γραβιέρα, έμενταλ, τσένταρ), κομμένο σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 50 γρ. φρατζολάκια, μπαγιάτικα, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
    oder 50 γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί, κομμένο σε κομμάτια (1-2 εκ.)
  • 200 γρ. σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο, που έχετε αποψύξει
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 50 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 50 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια
  • 700 γρ. ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
    oder 700 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα
  • 6 - 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 500 γρ. νερό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες), κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1654 kJ / 395 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
6.5 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte