Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lobster Bisque
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 portions
Zutaten
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water32 oz
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fresh lobster tails medium (approx. 4 oz each)4
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salted butter1 oz
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dry white wine (e.g. chardonnay)2 oz
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cognac1 oz
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yellow onions quartered (approx. ½ large onion)4 oz
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carrots cut into ¾ in. pieces (approx. 1 large carrot)2 oz
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celery cut into ¾ in. pieces (approx. 2 stalks)2 oz
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leek cut into ½ in. pieces, white part only1
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garlic clove1
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fresh thyme3 sprigs
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parsley3 sprigs
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seafood stock24 oz
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long-grain white rice2 ½ oz
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tomato paste2 oz
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fine sea salt to taste1 ¼ tsp
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ground black pepper½ tsp
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cayenne pepper to taste⅛ tsp
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heavy whipping cream2 oz
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
348 kcal /
1456 kJ
Eiweiß
26 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
26 g
Ballaststoffe
3 g
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