Kompatible Versionen
Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vepřová panenka, celerové pyré a zelenina
- 2 šalotky, napůl (cca 30 gramů)
- 400 gramů celeru, na kousky
- 500 gramů vody
-
1
vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
oder 1 kostka zeleninového bujónu - 250 gramů vepřové panenky, odblaněné
- ½ čajové lžičky soli
- 2 - 3 špetky pepře černého, mletého
- paprika, pálivá
-
200
gramů mrkve, na kolečka (2-3 mm)
oder 200 gramů pórku, na kolečka (0,5-1 cm) - 50 gramů zakysané smetany
- 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku
Kaparovo-citrónová omáčka
- 1 stroužek česneku
- 10 gramů oleje
- 50 gramů zakysané smetany
- 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
- 1 vrchovatá čajová lžička škrobu
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 2 čajové lžičky kaparů, nakládaných, okapaných
- 4 stonky čerstvé petržele, nasekané
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 1472 kJ / 352 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 14 g
- Ballaststoffe
- 11.7 g
Alternative Rezepte
Treska v papilotě s celerovým pyré
45min
Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky
50min
Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc
35min
Celerové pyré s blaťáckým zlatem
50min
Krůtí nudličky s kedlubnou, bramborami a kerblíkovou omáčkou
50min
Losos v balíčku se sušenými rajčaty a kuskusem
35min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55min
Krémová polévka s topinambury
45min
Kuřecí stehna s bylinkovou salsou a salátem z bílých fazolí s rukolovým pestem
55min
Pstruzi v holandské omáčce s bramborami
1h 5min
Losos s bramborovou kaší
55min
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45min