Pulpo a la parrilla con salsa romesco

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

2 pulpos cocidos (aprox. 800-900 g c/u)

Salsa romesco

50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
130 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado en conserva
20 g de vinagre
3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 30.55 g

Brennwert 1356 kJ / 324 kcal

Fett 21.44 g

Ballaststoffe 1.39 g

Kohlenhydrate 2.12 g

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