Rillettes z kaczką i wieprzowiną

Rillettes z kaczką i wieprzowiną

4.6 64 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

750 g

Zutaten

100 g smalcu wieprzowego, pokrojonego na kawałki
300 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
280 - 300 g nóg z kaczki (2 szt.), ze skórą, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
600 g wody
1 łyżeczka soli
1 liść laurowy, suszony
1 łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego

½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
2 łyżki brandy (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 350.6 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 2030.4 kJ / 485.3 kcal

Fett 49.8 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 18.1 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DANIA MIĘSNE 65 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pâté z kurzych wątróbek

Pâté z kurzych wątróbek

3 Std. 30 Min

Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli

Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli

1 Std. 25 Min

Smalczyk z jabłkiem i majerankiem

Smalczyk z jabłkiem i majerankiem

1 Std. 45 Min

Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

8 Std. 50 Min

Pasztet z kaczki z oliwkami

Pasztet z kaczki z oliwkami

1 Std. 45 Min

Pâté z wędzonego pstrąga

Pâté z wędzonego pstrąga

1 Std. 20 Min

Pasztet z kaczki z żurawiną

Pasztet z kaczki z żurawiną

2 Std. 15 Min

Pasztet

Pasztet

3 Std.

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3 Std. 40 Min

Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami

Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami

1 Std. 40 Min

Solanka z mięsem

Solanka z mięsem

2 Std.

Baleron z karkówki

Baleron z karkówki

50 Std. 30 Min