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Quinoa Salmon Patties
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
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quinoa red, rinsed60 g
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water300 g
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garlic clove1
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lemon thin peelings of skin, plus wedges for garnish1
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper2 pinches
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spring onions cut in pieces (1 cm)20 g
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fresh coriander leaves only6 sprigs
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fresh parsley leaves only6 sprigs
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bread torn in pieces80 g
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medium egg1
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fresh salmon fillets skinless, cut in chunks (2 cm)240 g
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pickled capers drained1 Tbsp
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olive oil for frying
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
288 kcal /
1204 kJ
Eiweiß
19.8 g
Fett
14.3 g
Kohlenhydrate
20 g
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