Geräte und Zubehör
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Croquetas de bacalao con queso manchego
Zubereitung 40 Min
Gesamt 12 Std. 40 Min
50 unidades
Zutaten
-
150 g de queso manchego semicurado (en trozos)
-
80 g de cebolleta (en trozos)
-
50 g de aceite de oliva (y un poco más para batir el huevo)
-
50 g de mantequilla
-
170 g de harina
-
800 g de leche
-
1 cucharadita de sal (y un pellizco más para batir el huevo)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
150 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
-
150 - 200 g de pan rallado
-
6 huevos batidos
-
500 - 600 g de aceite para freír
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
3.6 g
Brennwert
434 kJ /
104 kcal
Fett
7.4 g
Ballaststoffe
0.2 g
Kohlenhydrate
5.7 g
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