Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Salsa para tempura al jengibre

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
150 g salsa de soja
50 g de mirin
10 g de vinagre de arroz
50 g de caldo de pescado

50 g de agua
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Tempura de algas wakame

10 - 15 g de alga wakame deshidratada
500 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo para el baño María frío
120 g de harina de trigo
35 g de maicena
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 1265 kJ / 302 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 30.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

40 Min

Bloody Mary de remolacha

5 Min

Pastel de verduras y queso fresco

3 Std. 40 Min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 Min

Tacos de pato con mole de mango

1 Std. 20 Min

Nems de langostinos con emulsión de piña

25 Min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 Std.

Miniquiches de lombarda con queso de cabra

1 Std.

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40 Min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1 Std.

Bruschetta de caponata siciliana

1 Std.

Flan de calabacín con beicon, queso y albahaca

1 Std. 10 Min