Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2629.5 kJ / 626 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 76.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Signature Risottos 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 Std.

Thai noodle and seafood salad

50 Min

Pasta salad with trout and vegetables

45 Min

Hot and sour soup

55 Min

Miso soup and sake seafood with rice

1 Std. 5 Min

Seafood panzanella

1 Std.

Duck and cherry salad

45 Min

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

25 Min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 Std. 15 Min

Creamy scallop soup with chorizo

30 Min

Asian chicken noodle soup

1 Std. 35 Min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30 Min