Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2629.5 kJ / 626 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 76.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Signature Risottos 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Cod with citrus butter

40min

Pasta salad with trout and vegetables

45min

Veal involtini

35min

Cucumber soup with prawn skewers

Nenhuma avaliação

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7h 10min

Asparagus and pea omelette

20min

Fish and mixed vegetable parcels

1h 15min

Potato and porcini mushroom soup

30min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35min

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30min

Cream of mushroom soup

20min