Pan de maíz (Broa)

Pan de maíz (Broa)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

600 g

Zutaten

Masa madre

de agua
100 g
de levadura prensada fresca
15 g
1 ½ cdita de levadura seca instantánea, (6 g)
de harina
50 g
de azúcar
1 cdita

Broa

de agua
300 g
de harina de maíz amarillo, tipo PAM
250 g
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 ½ cdita
de harina
100 g

Nährwerte pro 100 g

Brennwert 230 kcal / 963 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 51 g

Ballaststoffe 2 g

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