Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Hearty gluten free vegetarian lasagne
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 3 Std. 5 Min
8 portions
Zutaten
Pasta
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lupin flour (see Tips)150 g
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gluten free cornflour plus extra for dusting70 g
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xanthan gum1 ½ tsp
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ground nutmeg1 pinch
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salt1 tsp
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eggs2
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water60 g
Vegetable sauce
-
celery stalks cut into pieces2
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carrots (approx. 190 g), cut into pieces2 - 3
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garlic cloves3
-
brown onion (approx. 120 g), cut into halves1
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 - 5 sprigs
-
olive oil20 g
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button mushrooms cut into slices200 g
-
dried mixed herbs2 tsp
-
ground nutmeg½ tsp
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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dry red wine120 g
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canned whole tomatoes400 g
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tomato paste1 tbsp
-
raw sugar2 tsp
-
salt1 tsp
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gluten free cornflour2 tbsp
-
water3 tbsp
Cheese sauce
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)60 g
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mozzarella cheese cut into pieces100 g
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unsalted butter100 g
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gluten free flour mix (see Tips)80 g
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full cream milk600 g
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ground nutmeg1 pinch
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Dijon mustard (gluten free)½ tsp
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salt½ tsp
-
ground black pepper1 pinch
Assembly
-
unsalted butter for greasing
-
pine nuts (optional)1 tbsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
450 kcal /
1890.5 kJ
Eiweiß
19 g
Fett
25.7 g
Kohlenhydrate
29 g
Ballaststoffe
11.5 g
gesättigte Fettsäuren
13.3 g
Natrium
1108 mg
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Good food, gluten free
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