Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g karkówki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku
Solanka
- 1500 g wody, przegotowanej, zimnej
- 180 g soli
- 1 łyżka soli peklowej
Marynata
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 10 owoców jałowca
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 1 łyżeczka cząbru, suszonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 500 g oleju rzepakowego
- 10 liści mięty, świeżych
-
2
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
oder ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1500 g wody
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 450 kJ / 107 kcal
- Eiweiß
- 6.4 g
- Kohlenhydrate
- 0.2 g
- Fett
- 9.1 g
- Ballaststoffe
- 0 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kiełbasa słoikowa
26 Std. 30 Min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2h 30min
Kiełbasa wieprzowa na Varomie
1h 30min
Rolada z trzech mięs z pieczarkami
1 Std. 25 Min
Balotyna z kaczki
2 Std. 45 Min
Soczysty filet z indyka na kanapki
16 godz.
Pasztet z piersi indyka
2sa
Schab gotowany na parze
1sa 50 dk
Karkówka po karkonosku
1sa 50 dk
Rolada drobiowo-wieprzowa z ziołami
4h 15 min
Schab z Varomy
3h 40min
Schab chrzanowy
2h 30min